I PRODOTTI  

Formaggio_bianco


   FORMAGGIO BIANCO







Il Formaggio Bianco è uno spalmabile, ricavato dal latte di capra crudo come il Caprino Lattico.

LAVORAZIONE

E' una cagliata lattico che impiega circa 24 ore, la cagliata viene messa fatta scolare in un telo per qualche ora e poi lavorata con le fruste per rendere la pasta simile ad una crema. 

Il formaggio viene posto in piccoli contenitori con il tappo a chiusura ermetica, può essere consumato entro un mese dal suo confezionamento.

ASPETTO

Formaggio a pasta fresca e cremosa, spalmabile.

Si presenta in contenitori di circa 150 gr. 

USO ALIMENTARE

Si può consumare al naturale, oppure salato, per preparare tartine, oppure dolce, con miele, marmellata o semplicemente con zucchero e cannella.  Può essere anche utilizzato come ingrediente di numerose ricette come sostituzione della panna.


 
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