Lo yogurt di capra ha un gusto più ricco rispetto al tradizionale yogurt di latte di mucca.

LAVORAZIONE

E' latte appena munto e termizzato a 70°C con l'aggiunta di fermenti lattici (altro yogurt) che impiegano circa 8 ore a 40° C per trasformare il latte in yogurt.

Lo yogurt viene posto in piccoli contenitori con il tappo a chiusura ermetica e può essere consumato entro un mese dal suo confezionamento.

ASPETTO

Ha un aspetto denso e cremoso, si presenta in contenitori di circa 170 gr. 

USO ALIMENTARE

Si può consumare al naturale, oppure dolce, con miele, marmellata o semplicemente con zucchero.